作为双歧杆菌增殖因子（双歧因子）的大豆低聚糖，能给双歧杆菌以多大程度的增加呢？关于其状态就通过我们的试验来观察一下吧。

　　这是一个培养肠内菌来观察调查其发育状态的试验。

　　我们将大豆低聚糖提炼成只含有水苏糖和棉籽糖的精制大豆低聚糖，其结果是精制大豆低聚糖能被所有的双歧杆菌所充分利用，也能被肠内最优势菌的部分类杆菌所利用。但其利用程度和双歧杆菌相比是极低的。肠内双歧杆菌的变化下面我们调查了食用大豆低聚糖时，肠内的双歧杆菌会发生怎样的变化。选择６名成年男子为试验对象，将大豆低聚糖１０克和冷冻干燥的双歧杆菌（６×１０９）每天分２次，吃饭时食用，连续食用３周，从第４周开始只食用含大豆低聚糖１０克的食品。调查了在这期间肠内双歧杆菌发生哪些变化，其结果如图所示，食用大豆低聚糖＋双歧杆菌的阶段，肠内双歧杆菌在肠内菌群所占的百分率增加到２．３倍，只吃大豆低聚糖的阶段，肠内双歧杆菌的肠内菌群所占的百分率增加到２．２倍，有害的类杆菌明显地减少了。连健康的成年人都有这样的双歧杆菌增加效果，所以对于本来就认为自己的双歧杆菌少的老人和习惯性便秘的人会更有效果吧。

　　实际上，连续１－２周，每天摄取大豆低聚糖５克，在食用期间，每周排便的次数由１．５次增加到４次，已有这方面的报道。