那么作为双歧杆菌增殖因子（双歧因子）的大豆低聚糖，能给双歧杆菌以多大程度的增加呢？关于其状态就通过我们的试验来观察一下吧。
这是一个培养肠内菌来观察调查其发育状态的试验。
我们将大豆低聚糖提炼成只含有水苏糖和棉籽糖的精制大豆低聚糖。其结果是精制大豆低聚糖，能被所有的的双歧杆菌所充分利用。也能被肠内最优势菌的部分类杆菌所利用。但其利用程度和双歧杆菌相比是极低的。
大豆低聚糖对肠内细菌的增殖性变化表
肠内细菌 |
精制大豆低聚糖 |
棉籽糖 |
水苏糖 |
双歧杆菌属
两歧双歧杆菌
长双歧杆菌
短双歧杆菌
婴儿双歧杆菌
青春双歧杆菌 |
－
卄 |
－
卄
卄 |
±
卄 |
乳酸杆菌属
嗜酸乳杆菌
唾液乳杆菌
干酪乳杆菌 |
±
卄
－ |
±
卄
－ |
±
卄
－ |
拟杆菌属
脆弱拟杆菌
普通拟杆菌
多形拟杆菌
其它 |
+
±
－
－ |
+
±
±
－ |
+
+
±
± |
梭状芽孢杆菌属
韦尔斯菌
艰难梭菌
肉毒梭菌
其它 |
－
－
+
－ |
－
－
+
－ |
－
－
+
± |
真杆菌属 |
± |
± |
± |
疮疱丙酸杆菌 |
－ |
± |
－ |
消化链球菌属 |
－ |
－ |
－ |
消化球菌属 |
± |
± |
+ |
肠球菌 |
－ |
－ |
－ |
大肠菌 |
－ |
－ |
－ |
|
※成分为：用活性炭进行处理的、除去非棉籽糖和水苏糖的杂质后的大豆低聚糖（即棉籽糖 + 水苏糖）。
资化性的程度（ 630nm 的吸光度）〖（添加各种糖、在 37 ℃下培养 48hr 后的 630nm 的吸光度）——（培养前的吸光度）〗
－：不增殖 卄：大量地增殖
±：增殖少量 ：  非常大量地增殖
+ ：增殖
下面我们调查了食用大豆低聚糖时，肠内的双歧杆菌会发生怎样的变化。选择 6 名成年男子为试验对象，将大豆低聚糖10 克 和冷冻干燥的双歧杆菌（ 6 × 10 9 ）每天分 2 次，吃饭时食用，连续食用 3 周，从第 4 周开始只食用含大豆低聚糖10 克 的食品。调查了在这期间肠内双歧杆菌发生哪些变化，其结果如下图所示，食用大豆低聚糖 + 双歧杆菌的阶段，肠内双歧杆菌在肠内菌群所占的百分率增加到 2.3 倍，只吃大豆低聚糖的阶段，肠内双歧杆菌在肠内菌群所占的百分率增加到 2.2 倍，有害的类杆菌明显的减少了。连健康的成年人都有这样的双歧杆菌增加效果，所以对于本来就认为自己的双歧杆菌少的老人和习惯性便秘的人会更有效果吧。
实际上，连续 1-2 周，每天摄取大豆低聚糖5 克 ，在食用期间，每周排便的次数由 1.5 次增加到 4 次，已有这方面的报道。
大豆低聚糖所引起的肠内双歧杆菌变化
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